zeller

Körtés zellerkrémleves juharsziruppal

körtés zellerkrémleves

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én régen gyűlöltem a zellert, minden formában. Külleme csúnya, az íze számomra menthetetlenül rossz volt akkoriban. Aztán egy pár évvel ezelőtt megtört a jég: elkezdtem megszeretni... De csak úgy fokozatosan. Eleinte már nem piszkáltam ki a zöldséglevesből; bele mertem tenni a húslevesbe; sőt talán még krumplipürével keverve egész jó kis köretként fogyasztottam el.

magyar

Karalábé leves

Karalábé leves

Elérkezett a tavasz, így gondoltam, ideje lenne egy finom karalábélevest készíteni: természetesen más zöldségekkel felturbózva. A hozzávalókat úgy válogattam össze, hogy csak fehér és zöld színű zöldségek kerüljenek a levesbe. Számomra ez a tavaszt jelképezi: az üde zöld és a fehér a tavaszi időszak kezdetét jelzi, éppen úgy, mint a a hóvirágnak színei.

magyar